DINNER JUNE 30 LIVORNO

PANE-CECCINA (CHICKPEA FLATBREAD)

MORSI- UOVA L’AGLIO, BACCALA CROSTINI, ACCIUGHE POVERA

GIARDINO- GURGUGLIONE (ITALIAN RATATOUILLE)

PRIMI- RISO NERO

SECONDI- SEA BASS LIVORNESE

DOLCE- COROLLO CAKE

DINNER JULY 7/8 GENOA

PANE-FOCACCIA

MORSI- SEAFOOD SALAD, FARINATA WITH ROE

GIARDINO- ZUPPA VERDE

PRIMI- TROFIE GENOVESE

SECONDI- CONIGLIO LIGURE (RABBIT)

DOLCE- TORTA SACRIPANTINA

DINNER JULY 14/15 OLBIA

PANE- CARTA DI MUSICA

MORSI- BOTTARGA, FIORE SARDO, RICOTTA

GIARDINO- FENNEL SALAD

PRIMI- LOBSTER RISOTTO

SECONDI- SUCKLING PIG

DOLCE- LIMONCELLO TORTA

DINNER JULY 28/29

MOLA DI BARI

PANE- FOCACCIA BARESE

MORSI- MUSSELS, BURRATA

GIARDINO- CHICORY ACCIUGA

PRIMI- SPAGHETTI RICCI

SECONDI- ZUPPA DI PESCE

DOLCE- PASTICCIOTO

DINNER AUG 18/19

REGGIO CALABRIA

PANE- PITA

MORSI- SCAMORZA, SARSIZZU, TROPEA

GIARDINO- ZUPPA ASPARAGI

PRIMI- PASTA NDUJA

SECONDI- SHRIMP AND SCALLOPS CALABRESE

DOLCE- PISTACCHIO, RICOTTA, BERGAMOT TORTA

DINNER JULY 21/22 MURANO

PANE- FOCACCINE VENEZIANE

MORSI- FUNGHI, FEGATO, SARDE

GIARDINO- FIORE DI ZUCCA

PRIMI- RISOTTO GRANCHIO

SECONDI- ANATRA (DUCK)

DOLCE- CIOCCOLATO NOCE TORTA

DINNER AUG 11/12

PALERMO

PANE- PIZZA SECCA

MORSI- ARANCINI

GIARDINO- BLOOD ORANGE AND ANCHOVY

PRIMI- BUSIATE NERO (SQUID INK)

SECONDI- SPEZZATINO LAMB

DOLCE- GRANITA